- Экономический очерк. Растениеводство
Экономический очерк. Растениеводство
Растениеводство — основная отрасль сельскохозяйственного производства в странах Латинской Америки. Многие сельскохозяйственные культуры известны издавна. Задолго до колонизации Латинской Америки европейцами индейцы Мексики и Центральной Америки уже выращивали кукурузу, фасоль, тыкву, перец, помидоры, табак и владели техникой искусственного орошения земель. Общая посевная площадь в Латинской Америке увеличилась (млн. га) с 69,6 в 1960 до 76,6 в 1965 и 93,0 в 1975. В 1960—70-х гг. среднегодовой темп прироста посевных площадей (без Бразилии) составил лишь 0,6%. Наибольший их прирост наблюдался под зерновыми, масличными и бобовыми. В некоторых странах в 50—70-х гг. повысилась урожайность пшеницы (в Мексике), риса (в Перу, Мексике, Аргентине и Венесуэле), кукурузы (в Чили, Аргентине), хлопка (в Мексике, Колумбии, Сальвадоре, Гватемале), картофеля. Наиболее серьёзных результатов в производстве пшеницы добилась в ходе «зелёной революции» Мексика, где урожайность этой культуры в 1977 по сравнению с предвоенными годами возросла в 4,3 раза. Но этот рост осуществляется за счёт немногочисленных капиталистических хозяйств. Урожайность сельскохозяйственных культур в мелкокрестьянском секторе во всех странах остаётся низкой. В целом по региону урожайность кукурузы, ячменя, риса, хлопка, табака, картофеля значительно отстаёт от урожайности в развитых капиталистических странах. Средняя урожайность кукурузы в 1975—77 составляла 15,5 ц/га, а в развитых капиталистических странах — 48,1, риса — 18,9 и 56,6 соответственно.
Зерновые продовольственные культуры занимают по размерам посевных площадей 1-е место в сельском хозяйстве Латинской Америки, будучи основными продуктами питания населения и крупной статьёй экспорта; в 1977 было произведено 83,7 млн. т зерна, в том числе 68,4 млн. т кукурузы, пшеницы, риса.
Важнейший производитель пшеницы с конца XIX в. в Латинской Америке — Аргентина (5,3 млн. т в 1977; основной район возделывания — Пампа). Около 75% продукции дают мелкие и средние хозяйства. Внутреннее потребление — 60—70% сбора. Выращивают преимущественно твёрдые сорта. Введено сортовое районирование пшеницы (7 зон). На 2-м месте по производству пшеницы стоит Мексика (2,5 млн. т в 1977), где пшеница выращивается преимущественно на орошаемых землях в хозяйствах капиталистического типа. 3-е место занимает Бразилия (2,1 млн. т). Попытки других латиноамериканских стран расширить производство пшеницы для обеспечения внутренних потребностей пока не дали результатов. Одна из основных продовольственных культур — кукуруза, занимает свыше ½ посевной площади зерновых культур в Латинской Америке.
Таблица 23. Производство основных зерновых продовольственных культур в Латинской Америке*
*В среднем за год.1948-52 1961-65 1966-70 1971-75 Пшеница площадь, тыс. га 7548 8223 8507 8946 сбор, тыс. т 7956 11753 11208 12849 урожайность, ц/га 10,5 14,3 13,2 14,4 Кукуруза площадь, тыс. га 14142 21916 25422 26559 сбор, тыс. т 15237 27004 34512 38302 урожайность, ц/га 10,8 12,3 13,6 14,8 Рис площадь, тыс. га 2698 5215 6024 6503 сбор, тыс. т 4583 9028 10338 11875 урожайность, ц/га 17,0 17,3 17,1 18,6 Источник:
FAO. Production Yearbook, 1968, 1971, 1976, Rome, 1969, 1972, 1977.До 2-й мировой войны Аргентина занимала 1-е место в регионе и 2-е место в капиталистическом мире (после США) по производству (7,9 млн. т в 1934—38) и 1-е по экспорту кукурузы (6,5 млн. т в 1934—38). В настоящее время 1-е место занимает Бразилия, объём производства 19,1 млн. т в 1977, далее Мексика (9,0 млн. т) и Аргентина (8,3 млн. т). Во многих районах Латинской Америки кукуруза культивируется на истощённых землях, урожайность её низкая. Уборка производится вручную; кукурузоуборочные машины распространены лишь в Аргентине. В 1971—75 Латинская Америка экспортировала в среднем 5,5 млн. т кукурузы в год.
В 1950—70-х гг. расширилось производство риса, который в основном идёт для внутреннего рынка. Рис выращивают на богарных и поливных землях. Крупнотоварное производство риса с применением механизации предпосевных и уборочных работ сосредоточено в Бразилии (штаты Сан-Паулу, Риу-Гранди-ду-Сул) в хозяйствах площадью от 100 до 600 га каждое. Бразилия занимает 1-е место по производству риса (8,9 млн. т в 1977), далее идут Колумбия (1,3 млн. т) и Перу (580 тыс. т).
Зерновые кормовые культуры. За исключением Аргентины, производство кормового зерна в Латинской Америке развито слабо. Ячмень на зерно выращивают в Аргентине и Мексике; овёс — в Аргентине, Мексике и Чили. В последние годы резко увеличилось производство сорго, особенно в Аргентине и Мексике (на них приходится 70% площади и 85% продукции), а также в Уругвае.
Таблица 24. Производство основных зерновых кормовых культур в Латинской Америке*
*В среднем за год.1948-52 1961-65 1966-70 1971-75 Ячмень площадь, тыс. га 1225 1347 1312 1436 сбор, тыс. т 1290 1443 1323 1615 урожайность, ц/га 10,5 10,7 10,1 12,6 Овёс площадь, тыс. га 892 840 687 604 сбор, тыс. т 929 949 807 736 урожайность, ц/га 10,4 11,3 12,0 12,2 Сорго площадь, тыс. га 315 1540 2072 4155 сбор, тыс. т 325 2295 4926 8843 урожайность, ц/га 10,3 14,9 19,0 22,8 Источник:
FAO. Production Yearbook, 1968, 1971, 1976, Rome, 1969, 1972, 1977.В Аргентине, Уругвае, Бразилии посевы зерновых кормовых культур используются в качестве зимних пастбищ для крупного рогатого скота. В Аргентине этой цели служат также посевы ржи, внедрённой первыми русскими переселенцами на западе аргентинской Пампы. Рожь выращивают, как правило, на истощённых эродированных почвах. Урожайность низкая.
Бобовые культуры. В Латинской Америке приобрело большое значение выращивание фасоли, бобов, нута, гороха, чечевицы, сои (которая одновременно является масличной культурой) и др.
Таблица 25. Производство основных бобовых культур в Латинской Америке*
*В среднем за год.1948-52 1961-65 1966-70 1971-75 Фасоль площадь, тыс. га 3411 5578 6573 6981 сбор, тыс. т 1904 3237 3982 4585 урожайность, ц/га 5,6 5,8 6,1 5,8 Бобы площадь, тыс. га 196 266 314 313 сбор, тыс. т 132 167 175 173 урожайность, ц/га 6,7 6,3 5,6 5,5 Соя-бобы площадь, тыс. га 46 408 1015 4260 сбор, тыс. т 55 471 1241 6793 урожайность, ц/га 12,0 11,5 12,3 16,0 Источник:
FAO. Production Yearbook, 1968, 1971, 1976, Rome, 1969, 1972, 1977.Фасоль возделывается повсеместно в мелких и средних хозяйствах, а также в междурядьях на кофейных плантациях. Бобовые культуры играют большую роль в восстановлении естественного плодородия сильно истощённых почв в Аргентине, Бразилии, Чили и других странах.
85% продукции фасоли дают Бразилия и Мексика. В Бразилии и в ряде других стран выращивают два урожая в год. Бобы возделывают повсеместно. Нут выращивают в засушливых районах. Мексика даёт 90% латиноамериканского сбора нута (210 тыс. га, 175 тыс. т в 1977). В пригородных зонах крупных городов Аргентины, Мексики, Бразилии развито производство стручковой фасоли и зеленого горошка. В послевоенное время значительно расширилось производство сои как продовольственной, кормовой и технической культуры. Бразилия даёт 90% продукции сои в Латинской Америке, занимая 2-е место в капиталистическом мире после США (1976). 1/3 продукции идёт на экспорт.
В экономике ряда стран имеет большое значение производство кофе, какао-бобов, чая и табака — традиционная и важная экспортная отрасль.
Кофе выращивают почти во всех странах Латинской Америки, Бразилия даёт 21,9% мирового сбора кофе, Колумбия — 12,9%, Мексика — 5,6% (1977).
Доля Латинской Америки в мировом производстве кофе сократилась с 71% в 1961—65 до 64,4% в 1975, что вызвано снижением производства кофе в Бразилии и ростом его производства в африканских странах. Сокращение производства кофе в Бразилии было вызвано сильнейшими заморозками в июле 1975, поразившими 1500 млн. кофейных деревьев, в том числе 900 млн. в штате Парана, основном кофепроизводящем районе страны. В результате в 1976 сбор кофе в Бразилии сократился на 65%, а в штате Парана практически отсутствовал. В стране была принята программа восстановления плантаций. Одновременно проводится замена малоурожайных кофейных деревьев более урожайными. Наиболее стабильный рост сбора кофе наблюдается в Мексике за счёт повышения урожайности.
По производству какао-бобов ведущая роль принадлежит Бразилии (в 1977 сбор 228 тыс. т). До 95% сбора приходится на прибрежную зону штата Баия. Большую часть продукции выращивают на крупных плантациях. Какао-бобы для экспорта выращивают также в Эквадоре, Доминиканской Республике, Мексике и других ст3ранах.
Таблица 26. Производство основных тонизирующих культур в Латинской Америке*
*В среднем за год.1961-65* 1972 1973 1974 1975 Кофе площадь, тыс. га 6752 5369 4947 5185 5014 сбор, тыс. т 3159 2989 2373 3148 2940 урожайность, ц/га 468 557 480 607 586 Какао-бобы площадь, тыс. га 1026 1114 1040 1065 1213 сбор, тыс. т 322 381 396 423 520 урожайность, ц/га 314 342 401 385 429 Чай площадь, тыс. га 22 37 38 39 48 сбор, тыс. т 17 38 39 29 47 урожайность, ц/га 759 1021 1016 732 990 Табак площадь, тыс. га 493 529 523 538 559 сбор, тыс. т 498 592 566 676 654 урожайность, ц/га 1010 1119 1080 1260 1170 Источник:
FAO. Production Yearbook, 1975, 1976, Rome, 1976, 1977.Чай культивируется преимущественно в Аргентине, где чайные плантации занимают 38 тыс. га. Аргентина даёт 75% производства чая в Латинской Америке, около 80% этой продукции экспортируется. В последние 30 лет культура чая внедряется в Бразилии, Перу, Эквадоре. Латинская Америка даёт около 14% мирового производства табака. Наиболее крупным производителем является Бразилия (45% производства региона); за ней следуют Аргентина, Куба, Мексика, Колумбия и Парагвай.
Масличные культуры. Большое хозяйственное значение имеют хлопчатник (семя), подсолнечник, арахис, соя-бобы, клещевина, лён (культуры комплексного использования), из масличных древесных пород — кокосовая пальма, тунг, эвкалипт.
Хлопковое семя — основное сырьё для местной масложировой промышленности. Свыше 30% продукции дают юго-восточные и северо-восточные штаты Бразилии, около 20% — орошаемые районы Мексики и менее 10% — северо-восточные провинции Аргентины. Остальное приходится на Перу, Колумбию, Никарагуа, Гватемалу и др.
Арахис возделывают главным образом в умеренных и субтропических зонах Бразилии и Аргентины, которые дают до 80% сбора в Латинской Америке. В Бразилии (родина арахиса) в 1975—77 в среднем засевалось 318 тыс. га, сбор составлял 426 тыс. т. Ведущая роль в производстве (40%) принадлежит штату Сан-Паулу, где сосредоточены и главные предприятия по его переработке.
По производству семян масличного льна 1-е место в Латинской Америке занимает Аргентина (86% продукции региона, 1975—77). Культивируют лён-кудряш в провинциях Пампы. 75% производства подсолнечника дают провинции аргентинской Пампы. Кунжут выращивается для получения высококачественного масла, которое является лучшим заменителем оливкового. Около 2/3 латиноамериканской продукции приходится на долю Мексики.
Постоянный спрос на касторовое масло со стороны США, ФРГ и других стран стимулирует производство клещевинного семени. В 1975—77 на долю Бразилии приходилось около 90% его производства в Латинской Америке (263 тыс. т). Основной район возделывания — северо-восточные штаты. Клещевина выращивается также в Эквадоре, Парагвае, Мексике.
Таблица 27. Производство основных масличных культур в Латинской Америке*
*В среднем за год.1948-52 1961-65 1966-70 1971-75 Хлопчатник (семя) площадь, тыс. га 3385 4413 4216 4221 сбор, тыс. т 1453 2818 2876 3597 урожайность, ц/га 4,3 6,4 6,8 8,4 Подсолнечник площадь, тыс. га 1399 1084 1315 1118 сбор, тыс. т 1018 729 1079 920 урожайность, ц/га 7,3 6,7 8,2 7,2 Арахис площадь, тыс. га 371 952 1126 906 сбор, тыс. т 349 1169 1324 1232 урожайность, ц/га 9,4 12,3 11,7 11,8 Масличный лен площадь, тыс. га 1093 1375 908 542 сбор, тыс. т 701 896 650 405 урожайность, ц/га 6,4 6,5 7,1 8,2 Кунжут площадь, тыс. га 220 393 486 436 сбор, тыс. т 1144 2480 3020 3080 урожайность, ц/га 5,2 6,3 6,2 5,4 Клещевина площадь, тыс. га 266 379 420 502 сбор, тыс. т 210 326 402 434 урожайность, ц/га 7,9 8,6 9,6 8,7 Примечание. Данные о производстве соя-бобов см. в таблице 25.
Источник:
FAO. Production Yearbook, 1975, Rome, 1976.Производство тунговых орехов сосредоточено в Аргентине и Парагвае. Под плантациями тунга в Аргентине (провинция Мисьонес) занято 50 тыс. га.
Из листьев перечной мяты получают эфирное масло; его главной составной частью является ментол, широко применяемый в медицине и парфюмерии. Бразилия — крупный мировой поставщик ментола — испытывает всё более сильную конкуренцию со стороны стран, производящих ментол синтетическим способом. В Аргентине, Бразилии и ряде других стран Латинской Америки для производства эфирных масел выращивают анис, тмин, ашгон, эвкалиптовое дерево.
На внешнем рынке основной потребитель латиноамериканской продукции масличных культур — США.
Сахарные культуры. Основная сахарная культура — сахарный тростник, возделывается почти во всех странах.
Крупнейший производитель сахарного тростника — Бразилия; его сбор в 1977 составил 120 млн. т, в том числе 2/3 на юго-востоке, 1/3 на северо-востоке. Около 700 тыс. га площади плантаций (51%) принадлежит 150 семействам, владеющим 46 сахарными заводами.
Таблица 28. Производство сахарного тростника и сахарной свёклы в Латинской Америке*
*В среднем за год.1948-52 1961-65 1966-70 1971-75 Сахарный тростник площадь, тыс. га 3460 4479 4855 5533 сбор, тыс. т 153202 220231 247605 276737 урожайность, ц/га 443 492 513 501 Сахарная свекла площадь, тыс. га 4 30 44 51 сбор, тыс. т 53 873 1481 1723 урожайность, ц/га 133 292 335 338 Источник:
FAO. Production Yearbook, 1968, 1971, 1976, Rome, 1969, 1972, 1977.Крупные производители сахарного тростника — Куба (57 млн. т в 1977) и другие страны Карибского бассейна, Мексика (32 млн. т), Колумбия (20 млн. т), страны Центральной Америки. Сахарный тростник выращивается в Аргентине — на орошаемых землях в провинции Тукуман, и в Перу — на побережье. В большинстве стран плантации сахарного тростника используются без обновления посадок в течение 5—15 лет (с незначительным ежегодным пересевом), что снижает его урожайность. Сахарная свёкла выращивается преимущественно в Уругвае, Чили, а также в Мексике и Эквадоре.
Волокнистые культуры. К основным волокнистым культурам относятся хлопчатник, джут, некоторые виды агав (хенекен, сизаль, магей, кароа и др.). Древнейшие очаги хлопководства — Перу, Мексика, Парагвай. После 2-й мировой войны значительно расширились плантации хлопка в Мексике, Бразилии и странах Центральной Америки. Производство хлопка (волокна) сокращается в связи с ростом применения синтетических волокон.
Для производства мешковины и технических тканей, каната и грубых сортов бумаги применяются некоторые виды агав (в Мексике, Бразилии и на Кубе); агавы частично используются также для приготовления местных алкогольных напитков — пульке, мескаль. Крупнейший производитель хенекена (90% мирового производства) — Мексика. Основной район его выращивания — Юкатан, дающий около 85% производства. Хенекен используется для производства канатов, верёвок, грубых тканей. Развитие производства этих изделий из синтетических материалов привело к сокращению производства хенекена (171 тыс. т в 1961—65, 155 тыс. т в 1975). После 2-й мировой войны значительно развилось возделывание сизаля.
Таблица 29. Производство хлопка (волокна) в странах Латинской Америки, тыс. т*
*В среднем за год.1948-52 1961-65 1966-70 1971-75 Латинская Америка 795 1573 1662 1610 В том числе: Бразилия 395 482 639 578 Мексика 222 497 471 349 Аргентина 112 115 106 115 Колумбия 8 72 110 138 Никарагуа 8 75 90 110 Перу 76 140 102 78 Гватемала 2 47 65 91 Источник:
FAO. Production Yearbook, 1968, 1971, 1976, Rome, 1969, 1972, 1977.Объём производства в 1977 в регионе составил 247 тыс. т; в том числе около 80% — в Бразилии. Бразилия возделывает также джут.
Плодоводство. Природные условия, наличие дешёвой рабочей силы создают благоприятные условия для развития в Латинской Америке трудоёмкого производства фруктов и ягод. Экспортное значение субтропическое и тропическое плодоводство приобрело в конце XIX в. в связи с появлением рефрижераторов.
В 1977 в Латинской Америке произведено 52,7 млн. т различных фруктов — 21% мирового производства. Из тропических плодовых культур главные — бананы и ананасы, из субтропических — цитрусовые, виноград; из культур умеренной зоны — яблоки, груши, косточковые. Тропические плодовые культуры идут на питание населения, особенно бананы — «хлеб тропиков»; часть продукции используется для консервирования, сушки и приготовления соков (Бразилия, Аргентина, Мексика и др.).
Латинская Америка даёт 50% мирового производства бананов (1977). Производство бананов сосредоточено в Бразилии (в приморской зоне Юго-Востока), андских странах (на Тихоокеанском побережье), странах Центральной Америки (в низменных районах побережья Карибского моря и Тихого океана).
Таблица 30. Производство фруктов в Латинской Америке, тыс. т*
*В среднем за год.1948-52 1961-65 1966-70 1971-75 Бананы 7154 13144 16134 19882 Виноград 2533 3713 4112 4892 Ананасы 493 882 966 1278 Апельсины и мандарины 3274 4926 6300 9598 Лимоны 351 483 617 971 Яблоки 391 728 768 1058 Источник:
FAO. Production Yearbook, 1968, 1971 1976 Rome, 1969, 1972, 1977.Выращивание бананов для экспорта — в Колумбии, в странах Центральной Америки и Карибского бассейна (кроме Кубы) — монополизировано иностранными компаниями «Юнайтед брэндс» и др. Основные производители бананов: Бразилия (6,1 млн. т в 1977, продукция идёт на внутренний рынок), Эквадор (2,4 млн. т), Гондурас и Колумбия (по 1,3 млн. т), Коста-Рика (1,2 млн. т), Мексика (1,2 млн. т), Панама (1,0 млн. т в 1977). В 1977 экспорт бананов из Латинской Америки составил 5,2 млн. т. Крупные экспортёры (тыс. т): Эквадор (1213), Коста-Рика (969), Панама (524), Гондурас (775), Колумбия (560).
Основной производитель ананасов в Латинской Америке — Бразилия (550 тыс. т в 1977). В послевоенный период значительно расширила производство ананасов Мексика (437 тыс. т).
Широкое распространение получила культура авокадо. В 1977 его производство составило (тыс. т): в Мексике — 293, Доминиканской Республике — 131, Бразилии — 131, Перу — 95.
Цитрусовые выращивают, как правило, для внутреннего рынка. По сбору апельсинов и мандаринов Бразилия занимает в Латинской Америке ведущее место (7410 тыс. т в 1977). Производству цитрусовых большое внимание уделяется в Мексике (1894 тыс. т в 1977), основная зона выращивания — штат Нуэво-Леон. Производство цитрусовых в Аргентине сосредоточено в провинциях Энтре-Риос и Корриентес (1324 тыс. т в 1977). Цитрусоводство развито в Перу, Венесуэле и Эквадоре.
Виноград выращивается до 42°ю. ш. Его главный производитель — Аргентина. В 1977 под виноградниками здесь было занято 341 тыс. га; сбор — 3400 тыс. т. Выращивают преимущественно сорта для получения вина. Главный район виноградарства и виноделия — орошаемые оазисы в западных провинциях — Мендоса и Сан-Хуан (90% продукции). В производстве винограда 95% хозяйств приходится на издольщиков, по договору обрабатывающих плантации крупных землевладельцев. Площадь плантаций в Чили — 136 тыс. га, сбор винограда — 1012 тыс. т (1977). В Бразилии виноград возделывается преимущественно иммигрантами из западноевропейских стран (59 тыс. га, сбор 663 тыс. т, 1977).
Яблоки, груши, косточковые культивируются в Латинской Америке на орошаемых землях. Аргентина и Чили экспортируют яблоки и груши в зимние месяцы, когда в Европе и США местная продукция почти полностью использована. Расширение производства фруктов в тропической зоне Бразилии, в странах Центральной Америки, Мексике ограничивается возможностями экспорта и хранения.
Овощеводство. В 1977 на Латинской Америку приходилось 14,4 млн. т или 4,5% мирового производства овощей. Наибольшее распространение получили картофель, томаты, лук, чеснок, перец, тыква, дыня. Товарное производство овощей сосредоточено в мелких и средних хозяйствах (до 50 га), расположенных в основном в пригородных зонах, прежде всего столиц. Климатические условия позволяют выращивать многие овощи в течение круглого года.
Крупные овощные хозяйства имеются в Бразилии, Аргентине, Мексике, Чили и других странах. В хозяйствах латифундистского типа производство овощей, как правило, невелико. Производство томатов сосредоточено в основном в Бразилии (1291 тыс. т в 1977) и Северо-Тихоокеанском районе Мексики (856 тыс. т в 1977). Мексика занимает 1-е место в Латинской Америке по производству перца (333 тыс. т в 1977), она является крупным его экспортёром. Из бахчевых культур в Латинской Америке выращивают дыни, арбузы, широко распространена бутылочная тыква (горлянка). Производство картофеля в Латинской Америке в 1977 составило 10 245 тыс. т (в том числе в Бразилии — 1900 тыс. т, Аргентине — 1777 тыс. т, Колумбии — 1609 тыс. т, Перу — 1600 тыс. т, Чили — 928 тыс. т, Боливии — 679 тыс. т). Оно возросло в среднем с 7,5 млн. т (1961—65) до 9,4 млн. т (1973—75). Из других корнеклубнеплодов в регионе возделывают маниок, юкку. Корнеклубнеплоды культивируются в мелких хозяйствах.
Цветоводство. Быстро развивается в Бразилии, Аргентине, Колумбии, Эквадоре, Коста-Рике и других странах. Развитию цветоводства способствуют благоприятные климатические условия, наличие дешёвой рабочей силы, применение современной агротехники и возможность доставки цветов авиационным транспортом в США и западноевропейские страны — главные рынки сбыта. Основные товарные цветы — орхидея, хризантема, гвоздика (Бразилия и Колумбия специализируются на выращивании орхидеи).
Луговодство. Создание прочной кормовой базы для животноводства — острая проблема сельского хозяйства Латинской Америки. Учтённая площадь естественных лугов и пастбищ в 1976 составляла 524 млн. га, или свыше 25% общей территории региона. Естественные луга и пастбища занимают в Аргентине около 60%, Бразилии — 40%, Мексике — 50%, Парагвае — 55%, Уругвае — 80% площади учтённого земельного фонда.
В результате хищнического использования естественных кормовых угодий их продуктивность низка. Пастбища засорены; в значительной степени потерян первоначальный питательный травостой (особенно мягкие злаковые и бобовые травы): в большинстве случаев скот не обеспечивается необходимым витаминным питанием. Упала кормовая ценность пастбищ в ряде зон Бразилии, Аргентины. В аргентинской Патагонии естественный травостой выбит на площади в 48 млн. га, что привело к значительному сокращению поголовья овец.
Основные площади искусственных и улучшенных пастбищ используются для откорма молодняка крупного рогатого скота; сосредоточены в Аргентине (Пампа) и Бразилии (юг и юго-восток). Из кормовых трав наибольшее распространение получила люцерна. В 1972—73 в Аргентине под люцерной было занято 3,1 млн. га, из них 2,5 млн. га предназначены для откорма скота, остальные — для заготовки сена и семян. Кормовая ценность искусственных пастбищ в Бразилии низкая. В тропических и субтропических зонах для откорма крупного рогатого скота внедряются посевы многолетних злаков. В пригородных зонах крупных населённых центров выращиваются люцерна, клевер, сорго и другие кормовые культуры. Острая потребность крупных животноводческих хозяйств в кормах в зимний период частично покрывается за счёт посевов пшеницы, овса, ржи и ячменя на зелёный корм. Усилиями опытных станций в Аргентине, Мексике, Чили, Уругвае разработаны мероприятия по улучшению естественных пастбищ, внедрению полевого травосеяния. Но даже поверхностное рыхление, внесение удобрений, подсев травяных смесей ведётся в ограниченных размерах.
Энциклопедический справочник «Латинская Америка». - М.: Советская Энциклопедия. Главный редактор В. В. Вольский. 1979-1982.
